Última actualización: 08/09/2026
1. Introducción
En Thistlebistro, accesible desde https://thistlebistro.com/, la privacidad de nuestros visitantes es una de nuestras principales prioridades. Esta Política de Privacidad describe los tipos de información que recopilamos, cómo la utilizamos y las medidas que tomamos para proteger sus datos personales.
Al utilizar nuestro sitio web y servicios, usted acepta las prácticas descritas en esta política. Si no está de acuerdo con esta política, le recomendamos que no utilice nuestro sitio web.
2. Información que Recopilamos
Recopilamos diferentes tipos de información con diversos propósitos para mejorar nuestro servicio:
2.1 Información Personal
- Datos de contacto: nombre, apellidos, dirección de correo electrónico, número de teléfono
- Información de reserva: fecha, hora, número de comensales, preferencias dietéticas
- Información de pago: datos de tarjeta de crédito/débito (procesados de forma segura a través de proveedores externos)
- Información de entrega: dirección postal, instrucciones de entrega
- Preferencias de usuario: idioma, ubicación, historial de pedidos
2.2 Información Técnica
- Dirección IP
- Tipo y versión del navegador
- Sistema operativo
- Páginas visitadas y tiempo de permanencia
- Fuente de referencia
- Datos de cookies y tecnologías similares
3. Cómo Utilizamos su Información
Utilizamos la información recopilada para los siguientes propósitos:
- Procesar reservas y pedidos: gestionar sus solicitudes de reserva y pedidos de alimentos
- Comunicación: enviar confirmaciones, actualizaciones y comunicaciones relacionadas con el servicio
- Mejora del servicio: analizar el uso del sitio web para mejorar la experiencia del usuario
- Personalización: adaptar nuestros servicios a sus preferencias
- Marketing: enviar ofertas especiales, promociones y newsletters (solo con su consentimiento)
- Cumplimiento legal: cumplir con obligaciones legales y regulatorias
- Prevención de fraude: detectar y prevenir actividades fraudulentas o ilegales
- Atención al cliente: responder a sus consultas y proporcionar soporte
4. Base Legal para el Tratamiento de Datos
Procesamos sus datos personales bajo las siguientes bases legales:
- Ejecución de contrato: para proporcionar los servicios que ha solicitado
- Consentimiento: cuando usted ha dado su consentimiento explícito
- Intereses legítimos: para mejorar nuestros servicios y comunicarnos con usted
- Obligaciones legales: para cumplir con requisitos legales y regulatorios
5. Cookies y Tecnologías de Seguimiento
Utilizamos cookies y tecnologías similares para mejorar su experiencia en nuestro sitio web:
5.1 Tipos de Cookies que Utilizamos
- Cookies esenciales: necesarias para el funcionamiento básico del sitio
- Cookies de rendimiento: nos ayudan a entender cómo los visitantes interactúan con nuestro sitio
- Cookies de funcionalidad: permiten recordar sus preferencias
- Cookies de marketing: utilizadas para mostrar publicidad relevante
Puede configurar su navegador para rechazar cookies, aunque esto puede afectar la funcionalidad del sitio web.
6. Compartir Información con Terceros
Podemos compartir su información con terceros en las siguientes circunstancias:
- Proveedores de servicios: empresas que nos ayudan a operar nuestro negocio (procesamiento de pagos, servicios de entrega, hosting)
- Servicios de análisis: Google Analytics y otras herramientas de análisis web
- Plataformas publicitarias: Google Ads, Facebook Ads para campañas de marketing
- Cumplimiento legal: cuando sea requerido por ley o para proteger nuestros derechos
- Transacciones comerciales: en caso de fusión, adquisición o venta de activos
Todos nuestros proveedores están obligados contractualmente a proteger su información y solo pueden usarla para los fines especificados.
7. Seguridad de los Datos
Implementamos medidas de seguridad técnicas y organizativas apropiadas para proteger sus datos personales:
- Cifrado SSL/TLS para todas las transmisiones de datos
- Sistemas de pago seguros certificados PCI-DSS
- Acceso restringido a datos personales solo al personal autorizado
- Auditorías de seguridad regulares
- Protección contra malware y ataques cibernéticos
- Copias de seguridad regulares de datos
Sin embargo, ningún método de transmisión por Internet es 100% seguro, y no podemos garantizar la seguridad absoluta de sus datos.
8. Retención de Datos
Conservamos sus datos personales solo durante el tiempo necesario para cumplir con los propósitos descritos en esta política:
- Datos de reserva: hasta 2 años después de la última reserva
- Datos de facturación: según lo requerido por la legislación fiscal (mínimo 7 años)
- Datos de marketing: hasta que retire su consentimiento
- Datos de cuenta: hasta que solicite la eliminación de su cuenta
9. Sus Derechos
Conforme al Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) y la legislación española, usted tiene los siguientes derechos:
- Derecho de acceso: solicitar una copia de sus datos personales
- Derecho de rectificación: corregir datos inexactos o incompletos
- Derecho de supresión: solicitar la eliminación de sus datos ("derecho al olvido")
- Derecho de limitación: restringir el procesamiento de sus datos
- Derecho de portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado
- Derecho de oposición: oponerse al procesamiento de sus datos
- Derecho a retirar el consentimiento: en cualquier momento
- Derecho a presentar reclamación: ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
Para ejercer estos derechos, puede contactarnos en: thistlebistro@hotmail.com
10. Transferencias Internacionales
Sus datos pueden ser transferidos y almacenados en servidores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo (EEE). Cuando esto ocurra, nos aseguramos de que existan garantías adecuadas, como:
- Cláusulas contractuales estándar aprobadas por la Comisión Europea
- Certificación Privacy Shield (cuando sea aplicable)
- Otros mecanismos de transferencia legalmente reconocidos
11. Privacidad de Menores
Nuestros servicios no están dirigidos a menores de 18 años. No recopilamos intencionadamente información personal de menores. Si descubrimos que hemos recopilado datos de un menor sin el consentimiento parental, tomaremos medidas para eliminar esa información de nuestros servidores.
12. Marketing y Comunicaciones
Con su consentimiento, podemos enviarle comunicaciones de marketing sobre nuestros productos, servicios, ofertas especiales y eventos. Puede optar por no recibir estas comunicaciones en cualquier momento:
- Haciendo clic en el enlace "darse de baja" en nuestros correos electrónicos
- Contactando directamente con nosotros
- Ajustando sus preferencias de cuenta
Tenga en cuenta que las comunicaciones transaccionales (confirmaciones de reserva, recibos) no pueden ser canceladas, ya que son necesarias para el servicio.
13. Enlaces a Sitios de Terceros
Nuestro sitio web puede contener enlaces a sitios web de terceros. No somos responsables de las prácticas de privacidad de estos sitios. Le recomendamos que lea las políticas de privacidad de cada sitio web que visite.
14. Cambios a esta Política
Podemos actualizar esta Política de Privacidad periódicamente para reflejar cambios en nuestras prácticas o por razones legales. Las actualizaciones se publicarán en esta página con la fecha de "última actualización" revisada. Los cambios significativos serán notificados por correo electrónico o mediante un aviso destacado en nuestro sitio web.
15. Contacto
Si tiene preguntas, inquietudes o solicitudes relacionadas con esta Política de Privacidad o el tratamiento de sus datos personales, puede contactarnos a través de:
- Email: thistlebistro@hotmail.com
- Teléfono: +34 XXX XXX XXX
- Dirección postal: Thistlebistro, [Dirección completa], España
- Delegado de Protección de Datos: thistlebistro@hotmail.com
Nos comprometemos a responder a su solicitud en un plazo máximo de 30 días.
16. Autoridad de Control
Tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de protección de datos competente:
Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
C/ Jorge Juan, 6
28001 Madrid, España
Tel: +34 901 100 099
Web: www.aepd.es
17. Consentimiento
Al utilizar nuestro sitio web y servicios, usted reconoce que ha leído y comprendido esta Política de Privacidad y acepta el tratamiento de sus datos personales según lo descrito.